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¿Siguen dando abasto los mercados?

Los mercados de abasto tienen un algo especial que nos atrae. Además de la cerveza fresquita y el consiguiente cartucho de chicharrones en la calle Feria, hay todo un mundo tras los mercados tradicionales. En países como Italia se instalan puestos al aire libre un día a la semana. Los colores se entremezclan con los gritos de vendedoras ambulantes destacando su espacio frente al resto. Casos como Turquía o Marruecos, con una tradición de bazares ancestral, provocan una explosión de aromas que deleita a quien quiera perderse por sus laberínticos pasadizos.

En Sevilla tuvimos la oportunidad de visitar algunos más o menos tradicionales. Aquí te lo contamos.

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Un mercado para el barrio

El objetivo primitivo de los mercados era el abastecimiento de productos a las personas que residían en su entorno. Con el tiempo, se conformaron los super-mercados, esas extrañas galerías de arte donde se vende variedad y comodidad a un precio asequible, característica con la que los mercados tradicionales difícilmente podían competir. En Sevilla, algunos mercados de abasto se han mantenido en el tiempo, prueba de ello son el mercado de la calle Feria o el del Arenal; otros se han reconvertido con proyectos de diversa índole, como el de la Encarnación o el de Triana; sin embargo, existen casos en los que han sido abandonados a su suerte, dejando el esqueleto de algo que fue y ya no es, como el Mercado Cruzcampo, el protagonista de esta entrada.

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